第四次．書目提名．美食

[封狼]

截止日是 28 日，格式同慣例。
這次的主題是美食，任何相關的書籍都可以。
（高興的話，想提紅樓夢也行啊，但如果上了提名的得乖乖參加啊 ）

[elish]

意思是說，以後提名自己沒參加的人就都要……

偽基伺候？（我不介意，還挺愛寫的 ~）

提名，嗯，這次我想要等提個五六本後再來提。

[isa22]

哇
第三次才剛結束
第四次就開始提名囉
動作真迅速

現在沒時間找資料
我負責投票和看就好了
哈(飛速逃走)

[封狼]

書名：紅燜廚娘
作者：蔡珠兒
出版社：聯合文學
拉票簡介：（摘自博客來）全書共五十二篇，從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式與作者自己的私房心得；而蔡珠兒不僅以音樂佐伴、以氣氛增味、以文字追索美味，她更不忘料理文字，料理生活心之所繫，在她的字裡行間，文學故事裡的主角化身為一道道的美饌佳餚。

[封狼]

呵呵呵，大家以為美食主題只能提美食散文嗎？

書名：濃情巧克力（Chocolat）
作者：瓊安．哈莉絲/著
譯者：蔡鵑如
出版社：商周出版
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010146093
電影《濃情巧克力》的原著，書我還沒看過，但電影是齣溫馨喜劇。

不過我真正想提的或許是這本，上面那本算是連帶想到：

書名：巧克力情人
作　者：胡怡舫, LAURA ESQUIV
出版社：映像文化
出版日：1993-10-01
ISBN：9579999813

記得小時候曾看過一本書，主角是位女性，她女系家族有個傳統，是最小的女兒不能結婚，必須一輩子陪伴照顧母親。

像是預知自己往後的命運，她一出生就嚎啕大哭，淚水氾濫了接生的廚房。當淚水蒸乾，凝結成鹽，清掃房間的家人將之掃成一堆，收集起來的鹽足足用了一年才告罄。

往後的日子女孩將生命寄託於廚房與廚藝，而她的情人為了能繼續待在她身邊，決定與她的二姊結婚。（應該是訂婚宴時）她一邊攪拌莎拉一邊與他互相注視，對彼此的慾望拌入莎拉，讓吃下莎拉的大姊無法消受，當夜便與車夫私奔……

這本書……我忘記是什麼名字了……我記得書名與巧克力有關，因為後來《濃情巧克力》上演時我蠻以為是同一作，結果抱著看悲苦劇的心情看了齣溫馨喜劇……囧rz。再加上魔幻寫實的手法，推測下來最有可能便是這本《巧克力情人》。

沒有辦法，此書絕版了，網路上搜尋一下也找不到夠清晰的簡介。

既然絕版了，只有圖書館找得到，恐怕這回也是提心酸的……（皇冠把同作家的其他幾本都出了，怎麼就不出這本啊……）

[sleepsleep]

我提不出來，不過長庚大學好像有個活動

http://www.lib.cgu.edu.tw/instruction/s ... oklist.htm

但是很奇怪，作者都是那幾個？真要從當中挑的話

「中華飲酒故事」我比較有興趣，純粹是想喝酒找不到酒友的怨念發作。

[elish]

真相大白 / 朱振藩著
食林遊俠傳 / 朱振藩著
食在凡間 / 朱振藩著
食家列傳 / 朱振藩著
笑傲食林 / 朱振藩著
食林外史 / 朱振藩著
提味 / 朱振藩著
食味萬千 / 朱振藩著
食隨知味 / 朱振藩著

基本上我和朱先生就是不合拍，看我那破記錄的短心得就知道了。
選中他的話，我還是會讀，只是樂趣就……

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紅12的秘密 : 古時間之戀 / 鄭華娟著
海德堡之吻 / 鄭華娟作
香水婚紀念日 / 鄭華娟著
溫馨廚房咖啡座 / 鄭華娟著
花內褲排排掛 : 鄭華娟的歐洲生活報告 / 鄭華娟著

-------------能看分隔線------------------------------

黑森林的愛情樹 / 鄭華娟著
南十字星下的約定 / 鄭華娟作
巴黎小館祕密情人 / 鄭華娟著
野葡萄藤之戀 / 鄭華娟作
萊茵情人 / 鄭華娟著
美麗的旅行荷包 / 鄭華娟著
提著菜籃上米蘭 / 鄭華娟著
四季花杯盤 / 鄭華娟著
我的美食異想世界 / 鄭華娟著

不太瞭解列進這麼一堆鄭華娟的作品是要幹嘛，歌迷嗎？（茶）
而且她的作品嚴格說起來是描述異國婚姻生活的小故事，而不是
什麼美食散文。再說書越到後期越無聊，我那原本每本都買的
同學也已經放棄了。

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美之饌 : 食物與物件的相對論 / 李佩玲文 ; 康靜雯圖
野蠻媳婦vs.藍眼公公 = Cooking fight! / 全希原文 ; 金海珍圖 ; 孔祥柏譯
獵宴 : 8大異國廚祕特蒐 / 趙如璽撰文 ; 葉蔭龍攝影
台灣食客法國戀曲 : 品味文化的美食故事 / 陳麗伶著 ; 吉田玲繪圖
普羅旺斯味蕾地圖 / 陳麗伶著 ; 吉田玲繪圖
尋味日耳曼 : 德國四季美食地圖 = Kulinarisches deutschland / Dora Chen文. 圖

基本上看見一本書上還加個『繪者』或『攝影』時，通常代表那是圖文書。
然後我對圖文書過敏這樣，雖然是偏見，但反正就不會特別想來看。

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紅燜廚娘 / 蔡珠兒著
花叢腹語 / 蔡珠兒著
饕餮書 / 蔡珠兒著
南方絳雪 / 蔡珠兒著
雲吞城市 / 蔡珠兒著

這算是去年還是前年出來的新星，但很可惜我一直沒有大動力去找來看。
只是短短時間就出了五本，讓我有些驚訝啦。

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中華飲酒故事 / 吳浪平著
飯碗定律 : 吃飯之道, 蘊含的其實就是霸道、王道、天道和人道! / 田玉川著
美食考 : 歐洲飲食文化地圖 = The Secrets of Delicacies / 蔡倩玟著
味蕾上的情慾 = About life, love, taste and fantasy / 江映瑤著

看起來像是比較認真的作品？翻過後再決定。

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好吃. 義大利 : 一生中必品嚐的88道美食 / 愛麗斯. 佛倫瓦德(Alice Vollenweider)著 ; 彭小明

我對伊莉莎白．大衛式的寫作法沒什麼好感。
看書名這本似乎正是用那種寫法的？只是我還
是會去翻翻看再作結論。

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吃垮達文西 : 張國立+趙薇的法國飯團 / 張國立, 趙薇著
再咬幾口義大利 / 張國立著
波蘭, 啥米碗糕? = Poland / 張國立著

張國立的旅遊作品也是越到後來圖越多就不想收，然後這三本
都算是後期的。真要看張國立的作品，他最早的一口咬定義大
利和大鮑牙咬到西班牙，還有和趙薇合寫兩個人的義大利我算
比較優秀。

之後的就……對不起我沒看了。

[封狼]

等一下，這樣貼出這麼長條書單出來是要全部都提嗎？
連簡介也沒有的這樣不行啦！！

請幫我這到時候要設投票，一條一條 key in 選項（每個選項要重新整理一次）的人想一想吧

而且像這樣只有書名作者的一整片，其他人看了也不知道從哪裡取捨……看過去根本沒有留下印象或想法，這樣不好。當作參考可以啦，正式提名的話就……凹

究竟是哪幾本要提請另外提出正式提名喔。

[封狼]

雖然每次都槓龜，但是每次都一定要有的科普提名出列啦：

書名：美食與毒菌
作者：佛克斯/著
譯者：杜默、遊敏
出版社：商務印書出版

從「xx牌鮮乳不能買，因含有化學成份」、「xx茶不能喝，因具強酸，會腐蝕杯子」、「蝦和檸檬不能一起吃，會引起中毒」、到「泡麵吃多胃裏會結層蠟」…網路上流傳一時的飲食安全文章，讓人不得不在張口吃喝前，大聲問一句「這就是我們吃（喝）的東西嗎？」

生活水準愈高，人們吃的愈好，但飲食的品質卻反而下降，因飲食而起疾病不減反增；為什麼？在《美食與毒菌》中，作者佛克斯藉由大量的個案採訪與研究，為讀者解開了「我們到底吃了什麼？」的問號。

首先，現代工業追求效率與大量的生產方式，解決了糧食不足的問題，製造出賣相完美的食材，提供現代人價廉方便的飲食選擇；至於為什麼可以大量生產？可能是因為加了化學成長藥劑；為什麼賣相完美？包裝方式封殺益菌生長，造成了食物不易腐爛的「表相完美」；為什麼價廉？因為它省去了繁複的清洗手續，讓你吃下了美食的同時，卻也吞下了毒菌。

從健康的角度，作者為微生物與人類疾病的關係做了最詳盡的絕佳詮釋；而就人文觀點來看，也讓每天吃著他人生產的食物的我們，不得不再次定義「病從口入」的終極意義；至少，從前幾年的狂牛病、O157病毒、到前一陣子的雪印乳製品事件，我們也都該學到了些教訓吧！（文／賴依寬）

當然，這是在超級粗放、超級工業化農業的米國特別嚴重的一項議題。（相對於美國法律規定餐廳賣的蛋料理都必須完全煮熟，歐洲人可是開開心心地直接把生蛋吃掉的。）

只是在拼命學美國的台灣，有沒有可能出現類似的問題呢？（在農場整噸整噸的用抗生素，讓我覺得自己在醫院裡的斤斤計較非常沒有意義……）

東方散文、西洋小說、科普
有沒有人要提東方小說的？我再想想有沒有辦法補本社普……

[elwing]

提名：
食物的歷史－透視人類的飲食與文明
作者：菲立普．費南德茲─阿梅斯托（Felipe Fernandez-Armesto）
左岸出版

博客來上的簡介：

食物的故事不僅和烹飪有關，也與文化有關。作者追蹤回溯當前的食物趨勢從何而來，也探究人們的口味和焦慮。故事的核心為食物史上的八大革命，揭示了以前隱而未見的關連：
＊開羅街頭小吃的源頭為什麼在印度？
＊素食主義者和食人族有多麼相像？
＊吃微波餐的家庭和史前的原始人有哪些共通點？
＊小麥如何成為征服全球胃口的主食？
＊蝸牛怎麼會是人類早期演化的焦點？

　　食物是文化的指標，食物的歷史就是人類的文明史。最重要的是，食物是普天下皆感興趣、無法抗拒的話題，因此《食物的歷史》始終是一本理直氣壯講述人類樂趣的書。

[sleepsleep]

這，我只是拿個聯結當成參考而已，沒有要推薦的書目，大部分都沒聽過。

沒說清楚，真是不好意思。

為了表示抱歉，那真的來提名一本吧！

提名：
書名：酒與神（Le vin et le divin）
作者：尚-羅勃．彼特（Jean-Robert Pitte）
譯者：黃馨慧
出版社：二魚文化
簡介：（博客來的介紹）
http://www.books.com.tw/exep/prod/books ... 0010344030

[elish]

上面那串是回覆某S的題案，老實說我很想知道他是用什麼字眼搜的。

美食與毒菌在我家躺了好久都沒看，趁這次機會能看也不錯。

東方的美食小說啊，我只想得到陸文夫的美食家，只是這本斷版斷到
可憐的境界，連出版社的網頁都找不到了……（另外還有韓良…忘了
的短篇小說集，但是……有拿來參加讀書會的水準嘛，就……）

[封狼]

嗯，我說的一整串是指 SS 的聯結不是指小 e 的回覆啦 ^^

一下子出現兩本社普呀。
其實小說的話我原本想吉本芭娜娜的《廚房》不知道可不可以
但那本我只在同學架上拿來翻過幾頁，感覺和我不是太合拍，兼似乎並不真的與食物有關。
記得好像另外有哪位男性的日本小說家有過關於吃奇怪東西的小說（驚悚美食？）印象中視短篇小說集的……
或者說印象中村上春樹也是個美食派，雖然說我和他一點也不熟這樣

除此之外就再想想。
西方美食散文我知道小 e 有很多，就通通交給你啦（拍）

雖然今天提名時間已經到了，不過根據慣例，自動延長到提名滿十本為止喔。

[sleepsleep]

原來我真的已經變成"某S"或"SS"了

回Elish女王的話，我只是用"美食","文學"來搜尋的

搜尋引擎當然是用Google囉，第一個項目就是了。

[kshs22]

記得好像另外有哪位男性的日本小說家有過關於吃奇怪東西的小說（驚悚美食？）印象中視短篇小說集的……

雖然今天提名時間已經到了，不過根據慣例，自動延長到提名滿十本為止喔。

難道我要負責推薦奇怪的日本小說嗎
開玩笑的，看到狼姐的敘述，突然想起來我看過這本被我老婆拒看的書，因為故事太過噁心...

狼姐說的應該是這一部小說吧，關於奇怪美食的....
作者是前一陣子很紅的推理小說作家，不過他的館系列小說，看過幾本之後就讓我無力了....感覺每一本都差不多，只是爲了設計謎題而編的小說(關於這點，東野圭吾已經狠狠的嘲笑過了)

這本眼球特別料理，光看書名大家就可以猜的道內容大概是走哪個方向吧
雖然作者是以推理小說出名，但是這本小說是純粹的驚悚恐怖小說
眼球這一篇還有拍成日劇，當初我就是因為看到日劇才去找這篇小說的
七篇故事中的女主角都是同一個名字(好像也是同一個人的樣子)，這種設定讓我想到富江電影.....

如果要討論美食的話，我是不建議把這本書列入候選名單啦
萬一真的中選了，大家可能會有好一陣子對肉類食品失去興趣吧

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眼球特別料理

作者：綾□行人/著
譯者：董炯明
出版社：皇冠
出版日期：2004 年 01 月 27 日
語言別：繁體中文

定價：240元 優惠價：9折216元
本商品單次購買10本192元(8折)

內容簡介
　　本書是作者的第一本短篇小說集，收錄了七個怪奇、幻想的故事。

　　雖然綾□行人對於諸如人類的特異功能、幽浮及幽靈等一切超常軌現象予以懷疑和否定，但他在本書中所寫的卻是七個『超常軌恐怖』的故事。讀者不論相信與否，只要看了這本書，都能感受到瞬時竄出的『恐怖』，比『咒怨』更讓你嚇一跳！