日期: 2015 年 12 月 22 日

麵包記錄:20151221可可椰棗

想繼續嘗試米飯麵包,但是剩飯吃光了。

  • 室溫:21.5度C
  • 粉:水手牌強粉200g+喜願全麥50g
  • 液體:牛奶201g
  • 酵母:老麵糰一團+量匙小頭0.5匙
  • 添加物:鹽5克、二號砂糖16克、無鹽奶油一片(約15克,先全部大約切好凍起來的。)
  • 調味:可可粉兩匙(麵包機附量匙大頭)、椰棗乾數個切碎。
  • 行程:2號超軟土司一鍵到底,奶油成團後才下。

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