部落格乾太久了。只好想想辦法混一篇。（不對）
好吧，前陣子看了兩本日本人寫的食譜書，Nozomi的《冰箱常備菜》和續集。基本上賣點在她用非常有效率的工作分配表來安排廚房裡可以同時進行的事項，像是人在平底鍋煎東西的同時，水煮鍋裡有東西在煮，微波爐裡也同時有東西再加熱，然後流理台上有涼拌菜或醃漬物正在入味之類。目標是每週一日兩個半小時一次搞定雙薪二人家庭的晚餐與便當。基本上是一個時間分配極度有效率的工作流程。（作者本職好像是系統工程師啊。）
看了之後當然覺得非常厲害。不過我覺得有個瓶頸是，這邊的時間節約的結果其實是相當腦力消耗的。（當然對作者來說她應該是慢慢發展出來而且做成習慣了，所以很多部分的規劃可以從現有腦中資料庫 copy & paste。）一般的上班族即使下班之後還有時間和體力（HP?），但是往往腦汁和意志力（MP?）是耗盡的。有沒有辦法在 MP 見底的腦殘狀態下，還是可以盡量增加自行烹飪與健康飲食的頻率呢？ Continue reading 腦殘廚大作戰 →