如果說做菜本身消耗的 MP 點是意志力的話，菜單規劃就是直接燒腦了。不要說是一週規劃每餐一主菜二配菜啥的，常常連最簡單的「今晚要吃啥？」都很沒主意。至少我的情況是這樣。
所以就更不用說配合本週計畫再去進行計畫性採買之類的事情了。（慘）
所以我的採購原則如下：以容易保存較能久放的東西優先。諸如乾貨、罐頭、耐放的根莖類或可以冷凍保存的蔬菜（或一開始就買冷凍蔬菜）。我很喜歡 costco 的整箱罐頭番茄塊或番茄泥，煮以番茄為基底的燉菜或湯相當好用。另外諸如乾香菇和海帶芽也是十分萬用的材料。 Continue reading 〔腦殘廚大作戰〕採購與菜單規劃 →