偽燉飯雞肉黏黏飯

閃光其實蠻喜歡燉飯的。而且似乎不太講究傳說中的粒粒分明。所以這次就用作臘味飯的方法來試作。
材料盡量使用家裡已經有的東西:米、乾香菇、雞湯塊;新鮮食材則有青江菜、金針菇與雞腿肉。香料則用百里香、肉桂葉和印度咖哩粉。
米用的是使用冰箱裡的糙米和(手賤買的)小字母義大利麵,再混一些新買的五穀米。水量比平常煮白飯多個半杯左右,還有等比例的雞湯塊(按包裝說明一塊可以加500CC水)。乾香菇和金針菇切一切,還有香料也丟下去。
雞腿肉切塊,用平底鍋稍微煎熟,把雞油給逼出來。(我是有打算把雞皮煎焦一些,不過最後還是沒耐心等這麼久。)把煎熟的雞肉,還有一點點雞油也加到電鍋。
整鍋放到電鍋裡煮熟。電鍋跳起來之後用飯匙拌勻,然後青江菜切碎也拌進去。因為還有一點湯汁,所以把電鍋再按下去煮一次。
然後噹噹:

雞肉菜飯

雖然字母義大利麵已經全部不見了,但是部份的糙米和可能是薏仁和燕麥的東西都還保持著顆粒。我家閃光非常買單,還說冷著吃也很不錯呢。(不過那傢伙是個貓舌,大多數食物都是冷了才有加分。)

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