六月香蕉芒果團準備事項

因為聽說芒果香蕉大跌價,所以特別辦了聚會來吃。(喂)爲了怕到時候手忙腳亂,也方便大家攜帶額外食物,所以這邊準備了備忘!
主角是芒果和香蕉。打算來做芒果冰沙/芒果牛奶和 PA 給的烤香蕉食譜。另外最近常吃到南瓜,一查之下發覺南瓜的產季是六月到九月(也有說全年都有),並且不需要農藥即可種植。所以也打算來嘗試一下想很久的南瓜派。

芒果冰沙/牛奶

  • 芒果
  • 冰塊:這兩天加緊多做。
  • 冷開水:這兩天多燒幾壺儲備。
  • 鮮奶/煉乳:芒果牛奶是蛙特別點菜的,但是以前沒有打過不確定芒果是否會造成牛奶凝結。用煉乳的話奶味可能會不太一樣,但是不用擔心結塊,而且可以和下面的烤香蕉配料一起使用。

烤香蕉

PA 的烤香蕉食譜:
香蕉抹奶油抹糖拿去烤(約180~200度,旋風烤箱約15~20分鐘)──比較愛用黑糖──烤好後灑白白的糖粉(這是裝飾用)、楓糖蜂蜜漿(我們這邊有賣一種混合的),巧克力漿,盤底再倒一點rum浸一下。

  • 香蕉
  • 奶油
  • 糖:家裡還有二砂和黑糖
  • 蜂蜜:家裡還有。
  • 巧克力醬
  • 煉乳:我猜想味道應該會合,並且可以作為其他點心的材料。
  • 楓糖漿:這味我很愛,不過實際用到的機會似乎不太多而且台灣似乎不是所有超市都有。有看到才買。
  • 酒:蘭姆酒用到的機會不多,考慮用家裡的烈酒少量,或者聚會當天另外買飲料酒如梅酒之類使用?
  • 消化餅:打碎當烤香蕉的底的話會不會自動變派?(←也太取巧了。)

南瓜派

網路上找到的南瓜派食譜兩篇:CoCo Chang的冰涼美味南瓜派米其廚房的歡樂南瓜派。總之應該都算是大同小異吧?

  • 南瓜
  • 低筋麵粉
  • 奶油
  • 肉桂粉:家裡還有
  • 薑:家裡還有
  • 肉荳蔻:老實說家裡的香料快可以擺攤了……我想有看到再考慮。
  • 蛋:家裡還有三個
  • 牛奶/煉乳

目前預計準備的食物大約是這些,飲料有茶和柚子茶可泡。因為約的是下午點心時間,所以果然都是點心這樣。(咦)如果有人要吃鹹的食物目前可能只有水餃和維力炸醬麵可以提供。(好啦再不濟附近也有便當店和麵店的。)
也歡迎其他當令的食物,但是吃不完的話大家要分著打包帶走喔。(啾咪)

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