其實很久以前就聽過有關食物銀行的概念,不過卻並不十分確定台灣是否已經有這樣的團體/服務,總之是個「好像有人在做吧?」的印象而已。一直到今天才想到上網查查,發現台灣果然已經有人在做這方面的事情,而且似乎還不只一個機構。
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共食作伙來
和幾個朋友一起進行了幾次共煮共食的聚會。
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小孩吃吃
嗯,好。小朋友副食品。
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秋(?)日烤肉啊啊啊
話說小時候,我家並不像其他人家那樣,在中秋節的時候烤肉。
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No trade, no hunt 之 QQ 軟魚翅
老實說,我其實不知道魚翅這種東西就竟有什麼好吃的。
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No trade, no hunt 之胖胖大鮪魚
說到鮪魚,我就想到小時候我其實一直很疑惑,為什麼感覺好平價的鮪魚罐頭也是鮪魚,感覺好高級的生魚片也是鮪魚?(關於後者,也許不那麼盡然,畢竟平價生魚片裡也可以看到鮪魚,不過你知道我的意思……)
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便當、下廚、大鍋菜(下)
從學長的經歷,我想可以稍微看出對於單身下廚採買麻煩的一個解法。
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便當、下廚、大鍋菜(上)
關於日常伙食預算這件事情,我一直覺得自己開伙帶便當,是比外食要來得省錢的。只不過當然,這麼想其實多少忽略了動手下廚花費的時間成本。另外,對於獨居單身上班族來說,一人份的伙食作起來往往也有經濟規模上的困難。
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端午包粽記(3):粽子包包
接下來總算進到正式動手包粽啦!畢竟之前學包時可是將近二十年前的死小鬼,也只包過那麼一次。我在活動前幾天還先拿廢紙裁了幾張紙條紙屑,試車過一次免得手順全忘了呢。
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端午包粽記(2):事前備料
這次備料因為包粽子前一天整天有事,所以把一些準備再提早了一天,另一些準備則延遲到包粽子當天進行。提前進行的準備主要是肉類的處理,包括滷肉(南部粽用)和醃肉(湖州粽用)。當天才進行的則是包括米、花生、栗子、粽葉等等的泡發,以免因為天氣太熱而造成材料酸壞。
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端午包粽記(1):原料採買
其實是第一次嘗試自己備料包粽子的大菜鳥,不過因為事後有朋友問起,所以這邊就稍微整理一下準備和製作經過。話說包粽子這種事情如果一個人作其實還蠻辛苦的,還是大家一起一邊開心閒聊一邊分工合作會比較有趣些。
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豬肋排與烤肉醬
話說前一次去烤肉準備了豬肋排,但是被反應不太容易烤熟。畢竟金山青年活動中心的烤肉架,並沒有能把肉悶在裡面烤的蓋子(有蓋子,但是是在沒生火的狀態下才能蓋起來的),上次又在烤肉網外面包了鋁箔,火力原本就比較溫和。
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臭豆腐湯
之前一次去主婦聯盟拿菜的時候,聽到她們在說因為天雨客少,豆類製品銷量比預計的要少,剩了一些,遂多買了一包臭豆腐回家。臭豆腐一般是煎或炸來吃的,但要在家裡弄成那樣,實在很麻煩。小時候爸媽請外燴到家裡時吃過一次蒸臭豆腐。好吃是好吃,不過我也記得那回沖天的蒸氣把全屋子都薰滿了臭豆腐味一整個晚上。(好吃的臭豆腐倒是一上桌五分鐘就不見了。)
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清冰箱炒飯的實驗
其實非常不擅長炒飯,幾次挑戰都把飯炒糊。當然從黏黏的一團到看起來還像是炒飯,只是口感稍黏一點的情況,我想多少還是有點進步。
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金山青年活動中心烤肉聚行前準備-2
接下來來考慮菜單吧!活動中心那邊提供的 1300 元代辦內容包括:黑胡椒豬排、傳統香腸、甜不辣、五香豆干、雞翅、新鮮香菇、花枝丸、時蔬、吐司。佐料包包括:胡椒鹽、辣椒包、檸檬汁。另給十瓶 600 cc 礦泉水和烤肉醬一瓶。
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塔吉鍋南瓜燉飯
次日的聚會原本是要約在端午,不過卻因故提前了的。雖然說到端午就會想到粽子,不過老實說我雖然喜歡粽子,卻不覺得是非常適合夏天的食物,再說,緊接著連兩天聚會的話也沒那個時間自己包。
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義式魚肉冷麵
En 連著兩天約了客人要來家裡聚會,得想辦法把客人們餵飽。叫 pizza 外送或隔壁台菜館外帶什麼的雖然方便,可總覺得這樣招待客人誠意不太足夠。
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喜願小麥.本土麵粉
En 喜歡麵包,而除了買來的麵包之外,我也時不時地試著自己作些麵包。而我們其實也很喜歡麵食。
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談食譜
我非常喜歡買食譜,尤其是那種有美美的製作過程彩色照片的那種。
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煮飯日
之前在 COSTCO 買了一袋澳洲產的紅皮馬鈴薯,沒想到放沒幾天就全部發了芽,我只來得及做了一頓還是兩頓菜。後來老媽便千里迢迢地拿去種了。
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