昨兒個約了幾個同學朋友來包水餃。在一陣「誰的餃最大」歡樂競賽之後，我們用光了肉餡。
當然，直接把餃子皮切一切拿來當麵煮也是可以的，只是剩下的量實在有點多。為了避免自己在接下來的這幾天對餃子皮膩死，所以我上網找了找有什麼特殊應用。
這是今天的晚餐：餃子皮千層麵。雖說是自己想的，不過其實這個應用不難想到，網路上也有很多同樣的食譜。

看起來不錯吧？作法是把餃子皮、起司片、還有混合了義式香草和番茄醬的現成肉燥順序堆疊，最上面再灑上披薩用的那種瑪茲摩拉起司絲和點綴的義式香草粉，送進烤箱去烤就是了。可惜吃起來沒有看起來這麼優：太鹹了。害得我一邊吃一邊拚命喝水。大概知道是怎麼回事，下次再作就不要再偷懶用起司片了。（正確似乎應該要用 Ricotta，不過那太難買了，我之前是用 cream cheese 代替，清爽度是差了些可是好買很多喔。）另外還要再加上些含水量高的新鮮蔬菜才是。
然後在等待晚餐出爐的時間，我作了一些這個：
近照：
作法是把餃子皮對半切後，看高興抹上果醬、花生醬或者包進起司，再對摺包起來捏緊。（會漏氣的話就鼓不起來啦）也可以作成鹹的抹番茄醬灑一點混合香草或胡椒。總之是喜歡包啥就包啥。然後等晚餐拿出來吃的時候同時送進去烤，直到外表變成漂亮的金褐色為止。我覺得很可惜的是昨天沒有想到這個東西，不然昨天就可以一氣包掉了。說不定比正牌的餃子還歡樂呢。