麵包記錄:20151221可可椰棗

想繼續嘗試米飯麵包,但是剩飯吃光了。

  • 室溫:21.5度C
  • 粉:水手牌強粉200g+喜願全麥50g
  • 液體:牛奶201g
  • 酵母:老麵糰一團+量匙小頭0.5匙
  • 添加物:鹽5克、二號砂糖16克、無鹽奶油一片(約15克,先全部大約切好凍起來的。)
  • 調味:可可粉兩匙(麵包機附量匙大頭)、椰棗乾數個切碎。
  • 行程:2號超軟土司一鍵到底,奶油成團後才下。

  • Room temperature: 21.5 C.
  • Bread flour 200 g, Whole wheat flour 50 g
  • Milk 201 g,
  • Old dough 1 piece and dry yeast 1.4 g,
  • Butter 15 g, salt 5 g, brown sugar 16 g,
  • Cocoa powder 2 spoons (the spoon included with the bread maker, lager head.), some Dried dates, chopped.
  • Course No. 2 ultra-soft toast complete by one button, with the butter added after the dough developed.

麵包出爐
麵包切面

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